Ort-Kategorie: Restaurants
Lors d’une exploration de la cité médiévale de Guérande, on recherche souvent une alternative simple mais de grande qualité aux restaurants traditionnels et souvent complets de l’intra-muros. À seulement deux minutes à pied des remparts, sur le Boulevard Émile Pourieux (idéalement situé entre le cinéma et les fortifications historiques), se cache une adresse incontournable pour les habitants du coin : Chez Clément. Depuis 2013, ce charmant petit établissement prouve avec brio que la street food moderne peut parfaitement s’associer au savoir-faire artisanal français.
L’ambiance : Décontractée, chaleureuse et sans chichi
Le concept se définit comme une restauration rapide et accueillante à la française. L’accueil y est constamment chaleureux, le service rapide et l’ensemble des lieux dégage une convivialité simple et familiale. Pour consommer sur place, les clients disposent d’une salle moderne ainsi que d’une terrasse extérieure agréable. Pour ceux qui préfèrent admirer les paysages historiques de la ville tout en marchant ou planifier un pique-nique au pied des remparts, l’intégralité de la carte est disponible en service à emporter.
La cuisine : L’art du burger à la française et un authentique fish and chips
Côté papilles, l’offre se distingue nettement des grandes chaînes internationales de restauration rapide grâce à une valorisation marquée des produits frais et souvent régionaux. La grande spécialité de la maison réside dans ses burgers artisanaux faits maison. Ces derniers sont agrémentés d’ingrédients d’inspiration locale, tels que du fromage de Guérande ou de la salicorne de la région, apportant une note unique et savoureuse aux créations. Les frites qui les accompagnent se font remarquer par leur générosité und leur croustillant.
En dehors des burgers, le traditionnel fish and chips à base de cabillaud juteux constitue la seconde grande spécialité de l’établissement. Une carte courte est complétée par des paninis préparés à la demande, des salades fraîches, des aiguillettes de poulet (chicken tenders) ainsi que des glaces artisanales pour la touche sucrée. Une belle sélection de bières et de vins est également proposée.
Informations importantes sur les horaires et l’organisation
Les horaires de service sont bien définis, rythmés autour du déjeuner et de quelques soirées ciblées. Les horaires hebdomadaires se déclinent ainsi :
- Du mercredi au samedi : Ouvert pour le service du midi de 11h30 à 14h00 et pour le service du soir de 18h30 à 21h30.
- Mardi : Ouvert exclusivement pour le midi de 11h30 à 14h00 (fermé le soir).
- Dimanche et lundi : Jours de fermeture hebdomadaire.
En raison d’une forte affluence le midi auprès des lycéens, étudiants et travailleurs locaux, et compte tenu du nombre limité de places assises, il est vivement conseillé de passer commande ou de caler sa venue par téléphone à l’avance, en particulier pour les groupes ou pour le soir.
